Telur Dadar: Resep Lezat untuk Sarapan Pagi

Telur Dadar: Resep Lezat untuk Sarapan Pagi

Bahan-bahan:

1. Telur:

   • 4 butir telur ayam ukuran besar
   • 1 sendok teh garam

2. Bumbu Halus:

   • 2 siung bawang putih
   • 2 butir bawang merah
   • 1-2 buah cabai merah (sesuai selera)
   • ½ sendok teh merica bubuk

3. Sayuran:

   • 1 buah wortel (parut halus)
   • 50 gram daun bawang (iris halus)
   • 50 gram paprika (potong dadu)

4. Minyak:

   • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

1. Persiapan Bahan:

   • Kocok telur dalam mangkuk besar, tambahkan garam dan aduk rata.
   • Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai menggunakan cobek atau blender.

2. Mengolah Sayuran:

   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
   • Masukkan wortel, daun bawang, dan paprika. Tumis selama 3-5 menit hingga sayuran sedikit layu.

3. Mencampur Adonan :

   • Setelah sayuran matang, campurkan tumisan sayuran dengan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Mengolah Telur Dadar:

   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar di atas api sedang.
   • Tuang adonan telur ke dalam wajan. Biarkan selama 2-3 menit atau sampai bagian bawah kecoklatan.

5. Balik Telur Dadar:

   • Setelah bagian bawah berwarna emas, balikkan telur dengan bantuan spatula. Masak sisi lainnya selama 2-3 menit hingga matang sempurna.

6. Penyaji:

   • Angka telur dadar dari wajan dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong.
   • Sajikan telur dadar panas dengan nasi putih, sambal, atau salad segar.

Tips Mengolah:

• Pilih Telur Segar: Telur segar akan memberikan rasa lebih baik dan hasil yang lebih lezat.
• Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan keju parut, daging cincang, atau seafood untuk citarasa yang lebih kaya.
• Mengurangi Minyak: Gunakan wajan anti lengket untuk mengurangi penggunaan minyak saat memasak.

Manfaat Telur Dadar:

Telur dadi merupakan sumber protein berkualitas tinggi, vitamin D, serta mineral penting seperti selenium dan kolin. Mengonsumsi telur di pagi hari dapat membantu menjaga energi dan konsentrasi sepanjang hari. Kombinasi sayuran juga memberikan serat dan vitamin tambahan yang penting bagi kesehatan.

Variasi Telur Dadar:

1. Telur Dadar Jamur: Tambahkan jamur shiitake atau champignon untuk cita rasa yang bumi.
2. Telur Dadar Keju: Untuk keju pencinta, tambahkan keju cheddar atau mozzarella ke dalam adonan sebelum digoreng.
3. Telur Dadar Pedas: Tambahkan sambal atau cabai rawit bubuk untuk memberikan sensasi pedas.

Dengan resep sederhana dan berbagai variasi, telur dadar dapat menjadi menu sarapan yang sehat, mengenyangkan, dan mudah disiapkan. Selamat mencoba!